11/16(土)、FRAKIDSフランクフルト校で二度目となる親子味噌作り体験を開催しました！
ITO's Koji&Misoの伊藤先生を再びお招きし開催された当イベントは、前回を上回る計46名が参加しました。
味噌づくりには豆を潰す、材料を混ぜる、味噌の素を成形するなど多くの工程が含まれます🥣
どの作業を取っても新鮮で、キラキラした眼差しで取り組んでいる子どもたち、保護者様の真剣な表情が印象的でした。
栄養素の宝庫とも呼ばれる味噌は、3大栄養素の「タンパク質・糖質・脂質」に加えて、様々なミネラルやビタミン類も含まれています。
そして発酵することにより生命維持に不可欠である必須アミノ酸9種類、ビタミンなどが生成され、栄養価も向上します⤴️
仕込み作業までで終了した今回の体験も同様、各ご家庭で約半年程寝かせた後、味噌が完成します。
今から半年後が待ち遠しいですね✨
最後は参加者全員で、先生が作られた味噌をベースとした味噌汁と、おにぎりの実食タイムが設けられました🥢
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。
また次回のイベントでお会いしましょう👋
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